Почему именно - я не знаю. У каждого конкретного человека на этот счет свои установки. Возможно, она из всех имющихся в наличи дам лучшая любовница или лучшая хозяйка, или у нее бОльшая жилплощадь, или счет в банке, или оклад, или связи тестя, или тещи, или брата, или дяди. Но если человек делает предложение, значит, он считает именно ЭТУ вот женщину наилучшим для себя вариантом.